伴随经济的发展、技术的进步，环境污染、防腐剂、食品添加剂、精加工食品包围了我们的生活。如何改善健康?这是每一个人都需要关注的重大问题。肝脏作为人体重要的解毒器官之一，调节血液中化学物质的水平并生成胆汁。有助于分解脂肪使其参与到吸收、消化中去。并且，所有离开胃部的血液均会途经肝脏被分解、加工、平衡和制成人体所需的营养元素。因此，肝脏是持续活跃的，它排出血液毒素、制造胆汁，贮存铁、矿物质和重要的维生素。如果肝功无法达到最优，这会影响消化的过程。如何清理、调节肝脏?只需将下面6种食物加入食谱，您将拥有一个十分健康的肝脏。
牛油果对肝脏十分有利。牛油果富含维生素C、维生素E和谷胱甘肽。维生素抗氧化，能保护肝细胞免受伤害，还可以中和自由基。维生素K和E作为抗炎物质保护肝脏免受炎症影响。牛油果还含有提高胆固醇水平的优质脂肪。
无论喜欢与否，大蒜富含对肝脏有益的健康营养成分。大蒜含有硒——一种促进排毒、抗氧化的矿物元素;含有精氨酸——一种放松血管、降低肝脏血压的氨基酸。大蒜还富含维他命C，对抗引起细胞受损的氧化作用。
已证实，绿叶蔬菜对肝脏具保护作用。它们可消除来自环境和食物中的农药、化学物质和金属残留。菊苣、菠菜、芝麻菜被认为能够增加胆汁流量，帮助身体排出废物。此外，甜菜可天然清洁并净化血液，使其促进肝脏功能，在人体内产生营养物质。其他对肝脏有益的蔬菜是甘蓝、花椰菜和西兰花。
葡萄柚富含谷胱甘肽和维生素C。谷胱甘肽参与多项人体机能活动，包括修复、组建、产生激发免疫系统所必须的蛋白质和化学物质。一个葡萄柚含有超过70毫克的谷胱甘肽。
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